貝類 あげまき 生 とえごま 乾の栄養素を比較
貝類 あげまき 生とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あげまき 生 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 5.6 | 81.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 16.9 | -11 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 17.7 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 40.6 | -40.3 | g | | コレステロール | 38 | 0 | 38 | mg | | 脂質 | 0.6 | 43.4 | -42.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 2.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 2.4 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 12.2 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 29.4 | -27.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.9 | -1.7 | g | | ナトリウム | 600 | 2 | 598 | mg | | カリウム | 120 | 590 | -470 | mg | | カルシウム | 66 | 390 | -324 | mg | | マグネシウム | 49 | 230 | -181 | mg | | リン | 120 | 550 | -430 | mg | | 鉄 | 4.1 | 16 | -11.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.8 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.4 | 1.93 | -1.53 | mg | | マンガン | 0.2 | 3.09 | -2.89 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 20 | 0 | 20 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 85 | 23 | 62 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 85 | 24 | 61 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 2 | 25 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.54 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 7.6 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 12 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 59 | 0 | 59 | μg | | 葉酸 | 11 | 59 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.65 | -1.28 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |