貝類 あげまき 生 と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
貝類 あげまき 生と大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あげまき 生 | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 57.8 | 29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 11.9 | -6 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 15.8 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 7.8 | -7.5 | g | | コレステロール | 38 | 0 | 38 | mg | | 脂質 | 0.6 | 9 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 10.2 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.2 | -10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 15.4 | -13.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 600 | 2 | 598 | mg | | カリウム | 120 | 730 | -610 | mg | | カルシウム | 66 | 70 | -4 | mg | | マグネシウム | 49 | 95 | -46 | mg | | リン | 120 | 250 | -130 | mg | | 鉄 | 4.1 | 2.4 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.52 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 76 | -76 | μg | | レチノール | 20 | 0 | 20 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 85 | | 85 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 85 | 1 | 84 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | Tr | 27 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.5 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2.4 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 4.9 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 59 | 0 | 59 | μg | | 葉酸 | 11 | 49 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.08 | -0.71 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |