貝類 あげまき 生 と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその栄養素を比較
貝類 あげまき 生と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あげまき 生 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 45.7 | 41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 11.3 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 13.1 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | g | | コレステロール | 38 | 0 | 38 | mg | | 脂質 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 18.9 | -14.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 21.1 | -19.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 14.6 | -12.4 | g | | ナトリウム | 600 | 5100 | -4500 | mg | | カリウム | 120 | 440 | -320 | mg | | カルシウム | 66 | 130 | -64 | mg | | マグネシウム | 49 | 80 | -31 | mg | | リン | 120 | 200 | -80 | mg | | 鉄 | 4.1 | 4.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.35 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.2 | | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 20 | 0 | 20 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 85 | | 85 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 85 | 0 | 85 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.03 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 3.5 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 59 | Tr | 59 | μg | | 葉酸 | 11 | 42 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.23 | 0.14 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 13 | -11.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |