貝類 あげまき 生 とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
貝類 あげまき 生とデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あげまき 生 | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 60.9 | 26.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 5 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 5.6 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 11.7 | -11.4 | g | | コレステロール | 38 | 150 | -112 | mg | | 脂質 | 0.6 | 12.9 | -12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 20.8 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 19.9 | -18.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 21.6 | -17.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 19.9 | -17.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | ナトリウム | 600 | 52 | 548 | mg | | カリウム | 120 | 90 | 30 | mg | | カルシウム | 66 | 72 | -6 | mg | | マグネシウム | 49 | 6 | 43 | mg | | リン | 120 | 130 | -10 | mg | | 鉄 | 4.1 | 0.6 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.02 | 0.38 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 21 | -21 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 20 | 130 | -110 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 85 | 21 | 64 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 85 | 24 | 61 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 130 | -103 | μg | | ビタミンD | 1 | 1.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.04 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.3 | (Tr) | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 59 | 0.6 | 58.4 | μg | | 葉酸 | 11 | 20 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.67 | -0.3 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |