貝類 あげまき 生 と和干菓子類 かりんとう 黒の栄養素を比較
貝類 あげまき 生と和干菓子類 かりんとう 黒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あげまき 生 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 3.5 | 83.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 6.9 | -1 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 7.5 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 11.1 | -10.8 | g | | コレステロール | 38 | (Tr) | 38 | mg | | 脂質 | 0.6 | 11.6 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 77.3 | -75.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 72 | -70.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 76.1 | -71.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 76.3 | -74.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | g | | ナトリウム | 600 | 7 | 593 | mg | | カリウム | 120 | 300 | -180 | mg | | カルシウム | 66 | 66 | 0 | mg | | マグネシウム | 49 | 27 | 22 | mg | | リン | 120 | 57 | 63 | mg | | 鉄 | 4.1 | 1.6 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.16 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.53 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 20 | 0 | 20 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 85 | 3 | 82 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 85 | 3 | 82 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンD | 1 | (Tr) | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 2.4 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 59 | 0 | 59 | μg | | 葉酸 | 11 | 25 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.84 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | (Tr) | 1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |