貝類 あげまき 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
貝類 あげまき 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あげまき 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 23.5 | 63.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 23.1 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 26.7 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 39.8 | -39.5 | g | | コレステロール | 38 | 95 | -57 | mg | | 脂質 | 0.6 | 42 | -41.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 3.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 3.3 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 7.4 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 2.6 | -0.6 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | g | | ナトリウム | 600 | 1700 | -1100 | mg | | カリウム | 120 | 430 | -310 | mg | | カルシウム | 66 | 27 | 39 | mg | | マグネシウム | 49 | 22 | 27 | mg | | リン | 120 | 250 | -130 | mg | | 鉄 | 4.1 | 2.6 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.12 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 20 | 3 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 85 | | 85 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 85 | 0 | 85 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 3 | 24 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.5 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.64 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.39 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6.7 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 12 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 59 | 1.6 | 57.4 | μg | | 葉酸 | 11 | 4 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.85 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 6.2 | -6.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 4.4 | -2.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |