貝類 あげまき 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
貝類 あげまき 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あげまき 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 3.6 | 83.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 26.5 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 32 | -23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 10.4 | -10.1 | g | | コレステロール | 38 | 0 | 38 | mg | | 脂質 | 0.6 | 11.6 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 29.6 | -27.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 27.5 | -25.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 40.7 | -36.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 48.3 | -46.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.5 | -2.3 | g | | ナトリウム | 600 | 3 | 597 | mg | | カリウム | 120 | 1100 | -980 | mg | | カルシウム | 66 | 42 | 24 | mg | | マグネシウム | 49 | 310 | -261 | mg | | リン | 120 | 1100 | -980 | mg | | 鉄 | 4.1 | 9.4 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 16 | -14.5 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.89 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.2 | | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 20 | 0 | 20 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 85 | 61 | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 85 | 63 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 5 | 22 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 28 | -27.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 1.82 | -1.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.71 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 10 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.24 | -1.2 | mg | | ビタミンB12 | 59 | 0 | 59 | μg | | 葉酸 | 11 | 390 | -379 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.34 | -0.97 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |