貝類 あげまき 生 と海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生の栄養素を比較
貝類 あげまき 生と海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あげまき 生 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 84.7 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 10.1 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 13 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | コレステロール | 38 | 34 | 4 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 2.9 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 600 | 340 | 260 | mg | | カリウム | 120 | 280 | -160 | mg | | カルシウム | 66 | 51 | 15 | mg | | マグネシウム | 49 | 41 | 8 | mg | | リン | 120 | 220 | -100 | mg | | 鉄 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.43 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | 43 | -43 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 20 | 0 | 20 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 85 | 7 | 78 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 85 | 7 | 78 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 1 | 26 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 4.3 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 59 | 5.8 | 53.2 | μg | | 葉酸 | 11 | 21 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.65 | -0.28 | mg | | ビオチン | | 4.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 廃棄部位： 殻、内臓等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |