貝類 あげまき 生 と魚類 はぜ 甘露煮の栄養素を比較
貝類 あげまき 生と魚類 はぜ 甘露煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あげまき 生 | 魚類 はぜ 甘露煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 29.5 | 57.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | | 5.9 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 21.1 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | コレステロール | 38 | 210 | -172 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 41.4 | -36.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 40.3 | -38.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 6.9 | -4.7 | g | | ナトリウム | 600 | 1500 | -900 | mg | | カリウム | 120 | 200 | -80 | mg | | カルシウム | 66 | 980 | -914 | mg | | マグネシウム | 49 | 58 | -9 | mg | | リン | 120 | 650 | -530 | mg | | 鉄 | 4.1 | 4.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.7 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.05 | 0.35 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.27 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 20 | 21 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 85 | 8 | 77 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 85 | 10 | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 22 | 5 | μg | | ビタミンD | 1 | 6 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 4.7 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 59 | 5.8 | 53.2 | μg | | 葉酸 | 11 | 15 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.23 | 0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 3.8 | -2.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |