貝類 あげまき 生 と魚類 さんま 開き干しの栄養素を比較
貝類 あげまき 生と魚類 さんま 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あげまき 生 | 魚類 さんま 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 59.7 | 27.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 17.2 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 19.3 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 15.8 | -15.5 | g | | コレステロール | 38 | 80 | -42 | mg | | 脂質 | 0.6 | 19 | -18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 5.5 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 600 | 500 | 100 | mg | | カリウム | 120 | 260 | -140 | mg | | カルシウム | 66 | 60 | 6 | mg | | マグネシウム | 49 | 28 | 21 | mg | | リン | 120 | 140 | -20 | mg | | 鉄 | 4.1 | 1.1 | 3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.12 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.02 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 20 | 25 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 85 | 0 | 85 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 85 | 0 | 85 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 25 | 2 | μg | | ビタミンD | 1 | 14 | -13 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.3 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 4 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 8 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.54 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 59 | 10 | 49 | μg | | 葉酸 | 11 | 10 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.84 | -0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |