貝類 あかがい 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
貝類 あかがい 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あかがい 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 80.4 | 6.5 | 73.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 21.4 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 29.4 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | コレステロール | 46 | Tr | 46 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 0.2 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 0.2 | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 15.7 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 41 | -37.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 17.8 | -15.5 | g | | ナトリウム | 300 | 3200 | -2900 | mg | | カリウム | 290 | 2500 | -2210 | mg | | カルシウム | 40 | 750 | -710 | mg | | マグネシウム | 55 | 1400 | -1345 | mg | | リン | 140 | 390 | -250 | mg | | 鉄 | 5 | 77 | -72 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.58 | -0.52 | mg | | マンガン | | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 21000 | -20940 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 1700 | -1665 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.92 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.66 | -1.46 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 6.3 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 14 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 59 | 32 | 27 | μg | | 葉酸 | 20 | 270 | -250 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.57 | 0.45 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 2 | 62 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 8.1 | -7.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |