貝類 あかがい 生 と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
貝類 あかがい 生と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あかがい 生 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 80.4 | 62.1 | 18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 9 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 10.2 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 11.9 | -11.8 | g | | コレステロール | 46 | 23 | 23 | mg | | 脂質 | 0.3 | 12.5 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 13.4 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 10.8 | -7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 13.8 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 13.4 | -9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 300 | 460 | -160 | mg | | カリウム | 290 | 240 | 50 | mg | | カルシウム | 40 | 22 | 18 | mg | | マグネシウム | 55 | 26 | 29 | mg | | リン | 140 | 86 | 54 | mg | | 鉄 | 5 | 0.8 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 160 | -160 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 30 | 6 | 24 | μg | | α-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 250 | -190 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 27 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 3.9 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 59 | 0.2 | 58.8 | μg | | 葉酸 | 20 | 24 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.58 | 0.44 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |