貝類 あかがい 生 と和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちの栄養素を比較
貝類 あかがい 生と和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あかがい 生 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | 差 | 単位 | | 水分 | 80.4 | 47.8 | 32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 4.4 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 4.9 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | コレステロール | 46 | 0 | 46 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 44.4 | -40.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 40.9 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 44.5 | -37.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 45.1 | -41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | g | | ナトリウム | 300 | 35 | 265 | mg | | カリウム | 290 | 130 | 160 | mg | | カルシウム | 40 | 19 | 21 | mg | | マグネシウム | 55 | 19 | 36 | mg | | リン | 140 | 51 | 89 | mg | | 鉄 | 5 | 0.6 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | マンガン | | 0.51 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | | 57 | -57 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 64 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 5 | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.2 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 59 | 0 | 59 | μg | | 葉酸 | 20 | 60 | -40 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.31 | 0.71 | mg | | ビオチン | | 0.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 部分割合： ずんだ4、もち6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |