貝類 あかがい 生 と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの栄養素を比較
貝類 あかがい 生と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あかがい 生 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 80.4 | 57.1 | 23.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 23.1 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 27.5 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 13.7 | -13.6 | g | | コレステロール | 46 | 120 | -74 | mg | | 脂質 | 0.3 | 14.8 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 4.8 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.3 | 1 | g | | ナトリウム | 300 | 85 | 215 | mg | | カリウム | 290 | 400 | -110 | mg | | カルシウム | 40 | 19 | 21 | mg | | マグネシウム | 55 | 37 | 18 | mg | | リン | 140 | 170 | -30 | mg | | 鉄 | 5 | 1.4 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 30 | 47 | -17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 47 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 41 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.26 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 9.3 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 15 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 59 | 0.4 | 58.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 13 | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 2 | -0.98 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |