貝類 あかがい 生 といか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかの栄養素を比較
貝類 あかがい 生といか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あかがい 生 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか | 差 | 単位 | | 水分 | 80.4 | 26.4 | 54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | | 10.6 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 45.5 | -32 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | コレステロール | 46 | 370 | -324 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 19.6 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 17.3 | -13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 7.7 | -5.4 | g | | ナトリウム | 300 | 2700 | -2400 | mg | | カリウム | 290 | 230 | 60 | mg | | カルシウム | 40 | 23 | 17 | mg | | マグネシウム | 55 | 82 | -27 | mg | | リン | 140 | 430 | -290 | mg | | 鉄 | 5 | 1.6 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 30 | 3 | 27 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 3 | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 8.9 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 15 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 59 | 6.9 | 52.1 | μg | | 葉酸 | 20 | 1 | 19 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.47 | 0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 6.9 | -6.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |