魚類 わかさぎ あめ煮 とわかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮とわかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 93.3 | -72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.3 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 1.5 | 24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.2 | 2.6 | g | | コレステロール | 400 | 0 | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.3 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 0.6 | 42.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 3.4 | 37 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 1.4 | 5.8 | g | | ナトリウム | 1600 | 530 | 1070 | mg | | カリウム | 410 | 10 | 400 | mg | | カルシウム | 960 | 50 | 910 | mg | | マグネシウム | 66 | 16 | 50 | mg | | リン | 740 | 30 | 710 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.2 | 5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.03 | 2.26 | mg | | ヨウ素 | | 810 | -810 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 210 | -194 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 210 | -157 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 17 | 403 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.1 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.01 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 0.5 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 6 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 1.4 | 2.7 | g | | 備考 | | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |