魚類 わかさぎ あめ煮 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 12.7 | 8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 13.6 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.7 | 2.1 | g | | コレステロール | 400 | 0 | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 1.6 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 12.7 | 30 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 41.3 | -0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 30.8 | -23.6 | g | | ナトリウム | 1600 | 6600 | -5000 | mg | | カリウム | 410 | 5200 | -4790 | mg | | カルシウム | 960 | 780 | 180 | mg | | マグネシウム | 66 | 1100 | -1034 | mg | | リン | 740 | 350 | 390 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.9 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.32 | 1.97 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 7700 | -7684 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 93 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 7800 | -7747 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 650 | -230 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.39 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.83 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 11 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 14 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.2 | 10.8 | μg | | 葉酸 | 52 | 440 | -388 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.46 | -0.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 16.8 | -12.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |