魚類 わかさぎ あめ煮 とまつも 素干しの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 12.6 | 8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 27.9 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 2.9 | -0.1 | g | | コレステロール | 400 | 1 | 399 | mg | | 脂質 | 5.1 | 4.9 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 14.3 | 28.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 40.8 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 13.8 | -6.6 | g | | ナトリウム | 1600 | 1300 | 300 | mg | | カリウム | 410 | 3800 | -3390 | mg | | カルシウム | 960 | 920 | 40 | mg | | マグネシウム | 66 | 700 | -634 | mg | | リン | 740 | 530 | 210 | mg | | 鉄 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 5.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | マンガン | 2.29 | 1.25 | 1.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 30000 | -29984 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 110 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 30000 | -29947 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 2500 | -2080 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 13 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.48 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.61 | -1.26 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 14 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 720 | -668 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.24 | -1.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 3.3 | 0.8 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |