魚類 わかさぎ あめ煮 とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮とひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 16 | 5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 16.6 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | | 2.8 | g | | コレステロール | 400 | Tr | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 1 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 2.1 | 40.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 46.3 | -5.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 20.1 | -12.9 | g | | ナトリウム | 1600 | 4500 | -2900 | mg | | カリウム | 410 | 810 | -400 | mg | | カルシウム | 960 | 920 | 40 | mg | | マグネシウム | 66 | 880 | -814 | mg | | リン | 740 | 280 | 460 | mg | | 鉄 | 2.1 | 3.4 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.6 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.86 | -0.78 | mg | | マンガン | 2.29 | 1.32 | 0.97 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 16 | 8500 | -8484 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 8600 | -8547 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 710 | -290 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 2.5 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.3 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.92 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 2.4 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 5.2 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.3 | 10.7 | μg | | 葉酸 | 52 | 280 | -228 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.88 | -0.88 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 38 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 11.4 | -7.3 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |