魚類 わかさぎ あめ煮 とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮とてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 15.2 | 5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 16.1 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | | 2.8 | g | | コレステロール | 400 | 51 | 349 | mg | | 脂質 | 5.1 | 1 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 6.5 | 36.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 47.3 | -47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 53.8 | -13.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 13.9 | -6.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 1900 | -300 | mg | | カリウム | 410 | 3100 | -2690 | mg | | カルシウム | 960 | 230 | 730 | mg | | マグネシウム | 66 | 1100 | -1034 | mg | | リン | 740 | 180 | 560 | mg | | 鉄 | 2.1 | 6 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.63 | 1.66 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 16 | 130 | -114 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 13 | 62 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 200 | -147 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 17 | 403 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 730 | -730 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.83 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 2.2 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 4.9 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.5 | 10.5 | μg | | 葉酸 | 52 | 93 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 4.8 | -0.7 | g | | 備考 | | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |