魚類 わかさぎ あめ煮 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 9.5 | 11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.1 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 5.8 | 20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 1 | 1.8 | g | | コレステロール | 400 | 0 | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 1.3 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 9.7 | 33 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 64.3 | -23.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.2 | 19.1 | -11.9 | g | | ナトリウム | 1600 | 2600 | -1000 | mg | | カリウム | 410 | 6100 | -5690 | mg | | カルシウム | 960 | 780 | 180 | mg | | マグネシウム | 66 | 530 | -464 | mg | | リン | 740 | 180 | 560 | mg | | 鉄 | 2.1 | 3.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.9 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.21 | 2.08 | mg | | ヨウ素 | | 200000 | -200000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 14 | -14 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 1600 | -1584 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 43 | 32 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 1600 | -1547 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 130 | 290 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 2.6 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.26 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.31 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.3 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 2.3 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 240 | -188 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 6.6 | -2.5 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |