魚類 わかさぎ あめ煮 とかわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 13.7 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 38.1 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 1 | 1.8 | g | | コレステロール | 400 | 1 | 399 | mg | | 脂質 | 5.1 | 1.6 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 0.6 | 42.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 41.7 | -1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 4.9 | 2.3 | g | | ナトリウム | 1600 | 85 | 1515 | mg | | カリウム | 410 | 500 | -90 | mg | | カルシウム | 960 | 450 | 510 | mg | | マグネシウム | 66 | 250 | -184 | mg | | リン | 740 | 730 | 10 | mg | | 鉄 | 2.1 | 61 | -58.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 5.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | マンガン | 2.29 | 2.07 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 16 | 5600 | -5584 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 92 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 6900 | -6847 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 580 | -160 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 3.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.38 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 2.1 | -1.75 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 3 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 11 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.36 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 5.7 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 52 | 1200 | -1148 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.2 | 3.9 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |