魚類 わかさぎ あめ煮 とあおのり 素干しの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 6.5 | 14.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 29.4 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 3.3 | -0.5 | g | | コレステロール | 400 | Tr | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 5.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 15.7 | 27 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 41 | -0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 17.8 | -10.6 | g | | ナトリウム | 1600 | 3200 | -1600 | mg | | カリウム | 410 | 2500 | -2090 | mg | | カルシウム | 960 | 750 | 210 | mg | | マグネシウム | 66 | 1400 | -1334 | mg | | リン | 740 | 390 | 350 | mg | | 鉄 | 2.1 | 77 | -74.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.6 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.58 | -0.5 | mg | | マンガン | 2.29 | 13 | -10.71 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 16 | 20000 | -19984 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 81 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 21000 | -20947 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 1700 | -1280 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 2.5 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.92 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.66 | -1.31 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 6.3 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 14 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 32 | -21 | μg | | 葉酸 | 52 | 270 | -218 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 8.1 | -4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |