魚類 わかさぎ あめ煮 とあおさ 素干しの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 16.9 | 4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 22.1 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | g | | コレステロール | 400 | 1 | 399 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.6 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 18 | 24.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 41.7 | -1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 18.7 | -11.5 | g | | ナトリウム | 1600 | 3900 | -2300 | mg | | カリウム | 410 | 3200 | -2790 | mg | | カルシウム | 960 | 490 | 470 | mg | | マグネシウム | 66 | 3200 | -3134 | mg | | リン | 740 | 160 | 580 | mg | | 鉄 | 2.1 | 5.3 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.2 | 4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | マンガン | 2.29 | 17 | -14.71 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 16 | 2500 | -2484 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 27 | 48 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 2700 | -2647 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 220 | 200 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1.1 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.48 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 10 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 16 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 1.3 | 9.7 | μg | | 葉酸 | 52 | 180 | -128 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.44 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 9.9 | -5.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |