魚類 わかさぎ あめ煮 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 85.3 | -64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4 | -4 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 5.7 | 20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | | 2.8 | g | | コレステロール | 400 | | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.7 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 8.4 | 34.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 7 | 33.4 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 7.2 | 1.3 | 5.9 | g | | ナトリウム | 1600 | 8 | 1592 | mg | | カリウム | 410 | 500 | -90 | mg | | カルシウム | 960 | 54 | 906 | mg | | マグネシウム | 66 | 32 | 34 | mg | | リン | 740 | 120 | 620 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.4 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.9 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.3 | 1.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 420 | | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 990 | -974 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 9 | 66 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 1000 | -947 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 83 | 337 | μg | | ビタミンD | 9 | | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 3.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.18 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.25 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.2 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 2.2 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 11 | | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 160 | -108 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.31 | -1.31 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | Tr | 4.1 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |