魚類 わかさぎ あめ煮 とブロッコリー 芽ばえ 生の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮とブロッコリー 芽ばえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | ブロッコリー 芽ばえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 94.3 | -73.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.3 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 1.9 | 24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.3 | 2.5 | g | | コレステロール | 400 | 0 | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.6 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 1.6 | 41.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 2.6 | 37.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.2 | 0.5 | 6.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 4 | 1596 | mg | | カリウム | 410 | 100 | 310 | mg | | カルシウム | 960 | 57 | 903 | mg | | マグネシウム | 66 | 32 | 34 | mg | | リン | 740 | 60 | 680 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.4 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.37 | 1.92 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 16 | 1400 | -1384 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 27 | 48 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 1400 | -1347 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 120 | 300 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1.9 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 150 | -150 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.3 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 1.6 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 74 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.52 | -0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 64 | -64 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | | 別名： ブロッコリースプラウト
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |