魚類 わかさぎ あめ煮 とにがうり 果実 生の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮とにがうり 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | にがうり 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 94.4 | -73.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 1 | 25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | コレステロール | 400 | 0 | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.1 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 1.6 | 41.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 3.9 | 36.5 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 0.6 | 6.6 | g | | ナトリウム | 1600 | 1 | 1599 | mg | | カリウム | 410 | 260 | 150 | mg | | カルシウム | 960 | 14 | 946 | mg | | マグネシウム | 66 | 14 | 52 | mg | | リン | 740 | 31 | 709 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.2 | 5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.1 | 2.19 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 93 | -93 | μg | | β-カロテン | 16 | 160 | -144 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 3 | 72 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 210 | -157 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 17 | 403 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 41 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 0.5 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 72 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.37 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 76 | -76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | | 別名： つるれいし、ゴーヤ
廃棄部位： 両端、わた及び種子
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |