魚類 わかさぎ あめ煮 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 8.8 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 14.7 | 11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 4.4 | -1.6 | g | | コレステロール | 400 | 0 | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 12 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 23.5 | 19.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 58.4 | -18 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 6.1 | 1.1 | g | | ナトリウム | 1600 | 17 | 1583 | mg | | カリウム | 410 | 2800 | -2390 | mg | | カルシウム | 960 | 74 | 886 | mg | | マグネシウム | 66 | 190 | -124 | mg | | リン | 740 | 260 | 480 | mg | | 鉄 | 2.1 | 6.8 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.5 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.85 | -0.77 | mg | | マンガン | 2.29 | 1.08 | 1.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 16 | 14000 | -13984 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 7400 | -7325 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 17000 | -16947 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 1500 | -1080 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 30 | -26.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.5 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.4 | -1.05 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 14 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 17 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 3.81 | -3.75 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 30 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0 | 3.61 | -3.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |