魚類 わかさぎ あめ煮 とすぐきな 葉 生の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮とすぐきな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | すぐきな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 90.5 | -69.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.7 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 1.9 | 24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | コレステロール | 400 | 0 | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.2 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 1.7 | 41 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 5.4 | 35 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 1.8 | 5.4 | g | | ナトリウム | 1600 | 32 | 1568 | mg | | カリウム | 410 | 680 | -270 | mg | | カルシウム | 960 | 150 | 810 | mg | | マグネシウム | 66 | 18 | 48 | mg | | リン | 740 | 58 | 682 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.3 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.3 | 1.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 2000 | -1984 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 30 | 45 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 2000 | -1947 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 170 | 250 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 3.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 280 | -280 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.13 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.1 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 1.6 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 200 | -148 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 73 | -73 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 備考 | | 別名： かもな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |