魚類 わかさぎ あめ煮 とかぶ 葉 生の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮とかぶ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | かぶ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 92.3 | -71.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2 | -2 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 2.3 | 24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | コレステロール | 400 | 0 | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.1 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 1.4 | 41.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 3.9 | 36.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 1.4 | 5.8 | g | | ナトリウム | 1600 | 24 | 1576 | mg | | カリウム | 410 | 330 | 80 | mg | | カルシウム | 960 | 250 | 710 | mg | | マグネシウム | 66 | 25 | 41 | mg | | リン | 740 | 42 | 698 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.3 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.64 | 1.65 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 2800 | -2784 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 41 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 2800 | -2747 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 230 | 190 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 3.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 340 | -340 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.16 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 1.7 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 110 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.36 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 82 | -82 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 備考 | | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |