魚類 わかさぎ あめ煮 とえだまめ 生の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮とえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 71.7 | -50.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.3 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 11.7 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 5.7 | -2.9 | g | | コレステロール | 400 | 0 | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 6.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 5.7 | 37 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 8.8 | 31.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 1.6 | 5.6 | g | | ナトリウム | 1600 | 1 | 1599 | mg | | カリウム | 410 | 590 | -180 | mg | | カルシウム | 960 | 58 | 902 | mg | | マグネシウム | 66 | 62 | 4 | mg | | リン | 740 | 170 | 570 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.4 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.71 | 1.58 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 16 | 240 | -224 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 7 | 68 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 260 | -207 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 22 | 398 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 30 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.31 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.15 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.6 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 4.2 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 320 | -268 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.53 | -0.53 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |