魚類 わかさぎ あめ煮 と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 44.4 | -23.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.3 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 4.9 | 21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | g | | コレステロール | 400 | 0 | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.9 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 43.9 | -43.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 40.2 | -40.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 40.6 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 48.5 | -8.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 1.3 | 5.9 | g | | ナトリウム | 1600 | 2 | 1598 | mg | | カリウム | 410 | 560 | -150 | mg | | カルシウム | 960 | 30 | 930 | mg | | マグネシウム | 66 | 71 | -5 | mg | | リン | 740 | 110 | 630 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.9 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.51 | -0.43 | mg | | マンガン | 2.29 | 1.59 | 0.7 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 16 | 52 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 68 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 6 | 414 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.1 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.2 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.18 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.3 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 2.2 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.37 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 100 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |