魚類 わかさぎ あめ煮 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 5.9 | 15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 77.1 | -77.1 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 79.1 | -52.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | g | | コレステロール | 400 | 0 | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 3 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 6.7 | 36 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 7.5 | 32.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 4.5 | 2.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 640 | 960 | mg | | カリウム | 410 | 260 | 150 | mg | | カルシウム | 960 | 890 | 70 | mg | | マグネシウム | 66 | 58 | 8 | mg | | リン | 740 | 840 | -100 | mg | | 鉄 | 2.1 | 9.4 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.9 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.51 | -1.43 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.89 | 1.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 0 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 0 | 420 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.11 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.14 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 20 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 270 | -218 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.37 | -0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 1.6 | 2.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |