魚類 わかさぎ あめ煮 と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 6.9 | 14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 49.7 | -49.7 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 50.4 | -24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 30 | -27.2 | g | | コレステロール | 400 | 0 | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 32.1 | -27 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 7 | 35.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 7.2 | 33.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 3.3 | 3.9 | g | | ナトリウム | 1600 | 12 | 1588 | mg | | カリウム | 410 | 840 | -430 | mg | | カルシウム | 960 | 210 | 750 | mg | | マグネシウム | 66 | 220 | -154 | mg | | リン | 740 | 600 | 140 | mg | | 鉄 | 2.1 | 8.3 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 4.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 3.27 | -3.19 | mg | | マンガン | 2.29 | 3.43 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 270 | -270 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 16 | 7 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 2 | 73 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 8 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 1 | 419 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 2.4 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 55 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.35 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.12 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.4 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 13 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.32 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 38 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.55 | -0.55 | mg | | ビオチン | | 37 | -37 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | Tr | 4.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |