魚類 わかさぎ あめ煮 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 12.4 | 8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 32.9 | -32.9 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 33.8 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 18.6 | -15.8 | g | | コレステロール | 400 | Tr | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 19.7 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.7 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 8.3 | 34.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 29.5 | 10.9 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 7.2 | 4.7 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1600 | 1 | 1599 | mg | | カリウム | 410 | 1900 | -1490 | mg | | カルシウム | 960 | 180 | 780 | mg | | マグネシウム | 66 | 220 | -154 | mg | | リン | 740 | 490 | 250 | mg | | 鉄 | 2.1 | 6.8 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.1 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.07 | -0.99 | mg | | マンガン | 2.29 | 2.27 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 350 | -350 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 7 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 1 | 74 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 7 | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 1 | 419 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 2.3 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.71 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.26 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 2 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 10 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 260 | -208 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.36 | -1.36 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |