魚類 わかさぎ あめ煮 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 64.6 | -43.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 0.9 | 25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | コレステロール | 400 | 0 | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.5 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.4 | -28.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 30.5 | 12.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 33.1 | 7.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 7.2 | 0.9 | 6.3 | g | | ナトリウム | 1600 | 23 | 1577 | mg | | カリウム | 410 | 380 | 30 | mg | | カルシウム | 960 | 40 | 920 | mg | | マグネシウム | 66 | 24 | 42 | mg | | リン | 740 | 46 | 694 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.2 | 5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.37 | 1.92 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 40 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 40 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 3 | 417 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.1 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.02 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 0.8 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 49 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 備考 | | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |