魚類 わかさぎ あめ煮 と芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 80.9 | -59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 2.2 | 24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | コレステロール | 400 | 0 | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.1 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.7 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.5 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 13.9 | 28.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 16.1 | 24.3 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 7.2 | 0.7 | 6.5 | g | | ナトリウム | 1600 | 3 | 1597 | mg | | カリウム | 410 | 340 | 70 | mg | | カルシウム | 960 | 20 | 940 | mg | | マグネシウム | 66 | 20 | 46 | mg | | リン | 740 | 53 | 687 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.4 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.57 | 1.72 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 5 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 5 | 48 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | Tr | 420 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.7 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.01 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.7 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 1.5 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 22 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |