魚類 わかさぎ あめ煮 と和風料理 和え物類 青菜の白和えの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と和風料理 和え物類 青菜の白和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 79.7 | -58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.9 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 4.2 | 22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 2.6 | 0.2 | g | | コレステロール | 400 | (Tr) | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 3.4 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.7 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.2 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 9.2 | 33.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 10.5 | 29.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 2 | 5.2 | g | | ナトリウム | 1600 | 500 | 1100 | mg | | カリウム | 410 | 180 | 230 | mg | | カルシウム | 960 | 95 | 865 | mg | | マグネシウム | 66 | 42 | 24 | mg | | リン | 740 | 69 | 671 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.6 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.35 | 1.94 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-カロテン | 16 | 1500 | -1484 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 6 | 69 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 1600 | -1547 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 130 | 290 | μg | | ビタミンD | 9 | (Tr) | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 70 | -70 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.06 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 1.2 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 11 | (Tr) | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 32 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 1.3 | 2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |