魚類 わかさぎ あめ煮 と洋風料理 フライ類 メンチカツの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と洋風料理 フライ類 メンチカツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 50.3 | -29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.4 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 10.7 | 15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 17.7 | -14.9 | g | | コレステロール | 400 | 26 | 374 | mg | | 脂質 | 5.1 | 18.7 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 19.3 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 16.3 | -16.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 19.3 | 23.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 18.7 | 21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 1.5 | 5.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 350 | 1250 | mg | | カリウム | 410 | 240 | 170 | mg | | カルシウム | 960 | 24 | 936 | mg | | マグネシウム | 66 | 27 | 39 | mg | | リン | 740 | 96 | 644 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.6 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.25 | 2.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 420 | 5 | 415 | μg | | α-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | 16 | 46 | -30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 55 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 10 | 410 | μg | | ビタミンD | 9 | 0.1 | 8.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1.4 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.14 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.09 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.9 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 3.7 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.3 | 10.7 | μg | | 葉酸 | 52 | 28 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.9 | 3.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |