魚類 わかさぎ あめ煮 と洋風料理 フライ類 えびフライの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と洋風料理 フライ類 えびフライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 50.5 | -29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.2 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 15.9 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 11 | -8.2 | g | | コレステロール | 400 | 120 | 280 | mg | | 脂質 | 5.1 | 11.6 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 20 | -20 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 22.7 | 20 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 20.5 | 19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 1.5 | 5.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 340 | 1260 | mg | | カリウム | 410 | 200 | 210 | mg | | カルシウム | 960 | 69 | 891 | mg | | マグネシウム | 66 | 36 | 30 | mg | | リン | 740 | 200 | 540 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.3 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.18 | 2.11 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 420 | 13 | 407 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 1 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 1 | 74 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 1 | 52 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 13 | 407 | μg | | ビタミンD | 9 | 0.2 | 8.8 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 2.2 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 2 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 4.6 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.6 | 10.4 | μg | | 葉酸 | 52 | 22 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.9 | 3.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |