魚類 わかさぎ あめ煮 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 52.6 | -31.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.6 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 6.3 | 20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 10.8 | -8 | g | | コレステロール | 400 | 460 | -60 | mg | | 脂質 | 5.1 | 13.1 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.3 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.4 | -19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 23 | 19.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 20 | 20.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 7.2 | 6.4 | 0.8 | g | | ナトリウム | 1600 | 2300 | -700 | mg | | カリウム | 410 | 47 | 363 | mg | | カルシウム | 960 | 57 | 903 | mg | | マグネシウム | 66 | 6 | 60 | mg | | リン | 740 | 210 | 530 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.8 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.4 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.03 | 2.26 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 420 | 260 | 160 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 16 | 1 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 16 | 59 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 9 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 270 | 150 | μg | | ビタミンD | 9 | 4.6 | 4.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1.7 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.18 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 3.6 | (Tr) | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 1.5 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 1.4 | 9.6 | μg | | 葉酸 | 52 | 59 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.38 | -1.38 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 5.7 | -1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |