魚類 わかさぎ あめ煮 と調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だしの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だし | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 99.2 | -78.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.2 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 0.3 | 26 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | | 2.8 | g | | コレステロール | 400 | | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | Tr | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 0.4 | 42.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 0.3 | 40.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 0.2 | 7 | g | | ナトリウム | 1600 | 34 | 1566 | mg | | カリウム | 410 | 63 | 347 | mg | | カルシウム | 960 | 3 | 957 | mg | | マグネシウム | 66 | 4 | 62 | mg | | リン | 740 | 13 | 727 | mg | | 鉄 | 2.1 | Tr | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | Tr | 5.2 | mg | | 銅 | 0.08 | Tr | 0.08 | mg | | マンガン | 2.29 | Tr | 2.29 | mg | | ヨウ素 | | 1500 | -1500 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 420 | (Tr) | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 0 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | (Tr) | 420 | μg | | ビタミンD | 9 | | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.01 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 0.9 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.3 | 10.7 | μg | | 葉酸 | 52 | 1 | 51 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 0.1 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 備考 | | 液状だし
2％の荒節と1％の真昆布でとっただし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |