魚類 わかさぎ あめ煮 と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 69.7 | -48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 2 | 24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 1.8 | 1 | g | | コレステロール | 400 | 3 | 397 | mg | | 脂質 | 5.1 | 2.3 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 4.1 | 38.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 7.9 | 32.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 18.1 | -10.9 | g | | ナトリウム | 1600 | 7000 | -5400 | mg | | カリウム | 410 | 200 | 210 | mg | | カルシウム | 960 | 32 | 928 | mg | | マグネシウム | 66 | 42 | 24 | mg | | リン | 740 | 49 | 691 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.3 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.28 | 2.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-カロテン | 16 | 1400 | -1384 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 1400 | -1347 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 120 | 300 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.04 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.17 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 1.3 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 8 | 44 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 17.8 | -13.7 | g | | 備考 | | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |