魚類 わかさぎ あめ煮 と小麦 ［パン類］ 全粒粉パンの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と小麦 ［パン類］ 全粒粉パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 小麦 ［パン類］ 全粒粉パン | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 39.2 | -18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.2 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 7.9 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 5.4 | -2.6 | g | | コレステロール | 400 | Tr | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 5.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 43.7 | -43.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 39.9 | -39.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 41.9 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.5 | -4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 45.5 | -5.1 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 1.7 | 5.5 | g | | ナトリウム | 1600 | 410 | 1190 | mg | | カリウム | 410 | 140 | 270 | mg | | カルシウム | 960 | 14 | 946 | mg | | マグネシウム | 66 | 51 | 15 | mg | | リン | 740 | 120 | 620 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.3 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.4 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | マンガン | 2.29 | 1.35 | 0.94 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 22 | -22 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 0 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 0 | 420 | μg | | ビタミンD | 9 | Tr | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.17 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 2.4 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 3.7 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 49 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.67 | -0.67 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 1 | 3.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |