魚類 わかさぎ あめ煮 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 3.2 | 17.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.8 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 30.3 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 52.9 | -50.1 | g | | コレステロール | 400 | 2300 | -1900 | mg | | 脂質 | 5.1 | 62.9 | -57.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 15.7 | 27 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 0.2 | 40.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 3.4 | 3.8 | g | | ナトリウム | 1600 | 80 | 1520 | mg | | カリウム | 410 | 190 | 220 | mg | | カルシウム | 960 | 280 | 680 | mg | | マグネシウム | 66 | 29 | 37 | mg | | リン | 740 | 1000 | -260 | mg | | 鉄 | 2.1 | 4.4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.9 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.12 | 2.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 630 | -210 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 6 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 79 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 45 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 630 | -210 | μg | | ビタミンD | 9 | 4.9 | 4.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 9.9 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.42 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.82 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 3.6 | Tr | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 6.5 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 3.8 | 7.2 | μg | | 葉酸 | 52 | 250 | -198 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.2 | 3.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |