魚類 わかさぎ あめ煮 と米 ［水稲穀粒］ 赤米の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と米 ［水稲穀粒］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 14.6 | 6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 8.5 | 17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | | 2.8 | g | | コレステロール | 400 | | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 3.3 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.6 | -71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.2 | -65.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 65.4 | -22.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 71.9 | -31.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 1.4 | 5.8 | g | | ナトリウム | 1600 | 2 | 1598 | mg | | カリウム | 410 | 290 | 120 | mg | | カルシウム | 960 | 12 | 948 | mg | | マグネシウム | 66 | 130 | -64 | mg | | リン | 740 | 350 | 390 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.4 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | マンガン | 2.29 | 2.5 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 55 | -55 | μg | | レチノール | 420 | | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 3 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 3 | 50 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 0 | 420 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1.5 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.38 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 5.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 6.9 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 11 | | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 30 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.17 | -1.17 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |