魚類 わかさぎ あめ煮 と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 52.3 | -31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.5 | -23.5 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 25.8 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 23.3 | -20.5 | g | | コレステロール | 400 | 97 | 303 | mg | | 脂質 | 5.1 | 24.9 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 0 | 42.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 0.2 | 40.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 0.9 | 6.3 | g | | ナトリウム | 1600 | 69 | 1531 | mg | | カリウム | 410 | 370 | 40 | mg | | カルシウム | 960 | 4 | 956 | mg | | マグネシウム | 66 | 20 | 46 | mg | | リン | 740 | 220 | 520 | mg | | 鉄 | 2.1 | 3.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 2.29 | 0 | 2.29 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 420 | 14 | 406 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 0 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 14 | 406 | μg | | ビタミンD | 9 | 0.7 | 8.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.16 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.26 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 6.2 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 12 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.37 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 1.5 | 9.5 | μg | | 葉酸 | 52 | Tr | 52 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.66 | -0.66 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.2 | 3.9 | g | | 備考 | | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |