魚類 わかさぎ あめ煮 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 53.8 | -32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 33.2 | -33.2 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 39.3 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 4.9 | -2.1 | g | | コレステロール | 400 | 100 | 300 | mg | | 脂質 | 5.1 | 5.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 6.1 | 36.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 0.4 | 40 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 2 | 5.2 | g | | ナトリウム | 1600 | 92 | 1508 | mg | | カリウム | 410 | 690 | -280 | mg | | カルシウム | 960 | 6 | 954 | mg | | マグネシウム | 66 | 45 | 21 | mg | | リン | 740 | 380 | 360 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.6 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.01 | 2.28 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 40 | -40 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 420 | 2 | 418 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 0 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 2 | 418 | μg | | ビタミンD | 9 | 0.3 | 8.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 2.09 | -1.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.44 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 13 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 21 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.76 | -0.7 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.9 | 10.1 | μg | | 葉酸 | 52 | 1 | 51 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.55 | -1.55 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.2 | 3.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |