魚類 わかさぎ あめ煮 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 41 | -20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 13.6 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 43.3 | -40.5 | g | | コレステロール | 400 | 84 | 316 | mg | | 脂質 | 5.1 | 45.2 | -40.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 3.3 | 39.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 0.3 | 40.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 0.6 | 6.6 | g | | ナトリウム | 1600 | 48 | 1552 | mg | | カリウム | 410 | 220 | 190 | mg | | カルシウム | 960 | 3 | 957 | mg | | マグネシウム | 66 | 13 | 53 | mg | | リン | 740 | 110 | 630 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.3 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.5 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | 2.29 | 0 | 2.29 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 420 | 3 | 417 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 1 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 1 | 74 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 2 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 3 | 417 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 3.6 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 6.2 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 1.2 | 9.8 | μg | | 葉酸 | 52 | 6 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 備考 | | 筋間脂肪： 23.7 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |