魚類 わかさぎ あめ煮 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 57.6 | -36.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.9 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 29.6 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 4.5 | -1.7 | g | | コレステロール | 400 | 480 | -80 | mg | | 脂質 | 5.1 | 7.7 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 10.3 | 32.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 2.6 | 37.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.2 | 2.5 | 4.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 690 | 910 | mg | | カリウム | 410 | 280 | 130 | mg | | カルシウム | 960 | 8 | 952 | mg | | マグネシウム | 66 | 24 | 42 | mg | | リン | 740 | 380 | 360 | mg | | 鉄 | 2.1 | 20 | -17.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 8.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.92 | -0.84 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.3 | 1.99 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 420 | 17000 | -16580 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 17000 | -16580 | μg | | ビタミンD | 9 | 0.9 | 8.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.29 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 5.17 | -4.82 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 18 | -14.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 26 | -17.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.66 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 24 | -13 | μg | | 葉酸 | 52 | 310 | -258 | μg | | パントテン酸 | 0 | 7.28 | -7.28 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 1.8 | 2.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |